Hi Schlemmergemeinde ,
da ich beim Einkaufen heute eine frische Packung Shrimps/Scampi günstig ergattern konnte , gabs mal wieder mein 20Minuten Rezept , ich nenne es so , weil es innerhalb dieser Zeit vor-und zubereitet werden kann .
Dazu braucht ihr für zwei Personen .
1 Packung Spaghetti , Lingiune oder Tagliatelle
1 Karotte
2 Lauch-bzw Frühlingszwiebeln
1 mittlere Zwiebel oder 2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Packung Scampi , Shrimps oder Flußkrebse
Salz , Pfeffer , Chili , Petersilie , Schnittlauch , Majoran , Brühepulver
200ml Sahne
evtl ein Glas Weißwein
1 Tl Tomatenmark
Als erstes stelle ich einen Topf mit Wasser auf und gebe in die Pfanne ein wenig Öl .
Das Gemüse würfeln und stifteln .
Die Gewürze bereitstellen , die Scampis putzen und würzen .
Nun die Gemüse anschwitzen , die Scampis dazugeben , mit Brühe , Weißwein und Sahne ablöschen und das Tomatenmark dazugeben .
Anschließend die nicht ganz al dente gekochten Nudeln dazugeben und durchziehen lassen .
Mahlzeit
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen !!!
Gruß
JackKnife
...der, der besseres Fliegenfischerwetter erhofft!