Hallo Schlemmergemeinde ,
da ich heute Lust auf Fisch hatte , aber feststellen mußte , daß ich kein Forellen-oder Hechtfilet mehr hatte , verdammt lang der Winter, ging ich einkaufen .
Dort angekommen , sah ich die Burgerbrötchen , und dann war klar , was es Mittags zum Essen gibt , nämlich Fischburger .
Also noch Tomaten , Salat und Zwiebeln gekauft , Remoulade brauchte ich keine , denn von gestern hatte ich noch selbstgemachtes Tzatziki übrig , es gab gegrillten Schafskäse .
Also , erst mal die Brötchen halbiert und aufs Backblech gelegt .
Den Rest vorbereitet , Pfanne aufgeheitzt und die Panierten Fischstücke zum Brutzeln geschickt .
Nebenbei habe ich die geschnittenen Tomaten auf den Brötchenboden , die Zwiebel-und Peperoniringe auf den Deckel gelegt und den Scheiblettenkäse drüber.
Anschließend den ausgebackenen Fisch auf die Tomaten gelegt und ab in den Ofen .
So , zu guter letzt das Tzatziki nochmal durchrühren , auf die Buletten geben , Salat drauf und den Deckel zuklappen , fertig !
Mahlzeit und guten Hunger !
Gruß
JackKnife
...der, der besseres Fliegenfischerwetter erhofft!