Da ich heute Abend im
Rebstock in Tschugg (16 Punkte) einen Kochkurs mit dem Thema einheimische Fische belege, hat mich der Chefkoch Roland gefragt, ob ich eventuell in der Lage wäre auch solche beizusteuern. Also gings am Sonntag Nachmittag auf den Bielersee.
Ich glaube, das ist mir recht gut gelungen und die sollten für ca. 15 Personen ausreichen
Darunter auch noch etliche Fischerkollegen.
Ich freu mich schon riesig drauf. Roland zeigt dabei unter Anderem das fachmännische Filetieren der Y-Gräten vom Hecht.
Das Ganze wird dann in einem Bilderband aufgenommen.
Ausserdem ist es doch etwas ganz besonders, wenn man die selber gefangenen Fische unter Anleitung eines Profis richtig in die Pfanne hauen darf.
if you want be happy
for a day....... get drunk
for week ..... get married
for life........... go fishing