Hi Leute,
da ich ja gestern einige Bachforellen fangen konnte , gabs eine davon heute, die anderen wurden eingefroren.
In der Alufolie mache ich sie sowohl auf dem Holzkohlegrill, als auch im Ofen, da es einfacher und schneller geht, ebenso beim Angeln am Lagerfeuer.
Man braucht hierzu eigentlich nur wenige Zutaten, wie
Fisch
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Kräuterbutter
und
Alufolie
Die gewaschene Forelle auf ein großes Stück Alufolie legen und mit Zitronensaft beträufeln.
Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kräuterbutter in Scheiben schneiden, pro Fisch drei bis vier Stücke und den Fisch damit füllen.
Alles gut verpacken und in den bei 160-180°Grad vorgeheizten Backofen geben.
Je nach Fischgröße und Menge der Pakete dauert es etwa 20-30 Minuten bis der Fisch fertig ist, bei größeren Fischen(Hecht, Zander, etc) schonn mal bis zu 45Minuten, auf dem Grill dauert es ebenso lange wie im Ofen.
Dazu gabs dann Fladenbrot vom Türken um die Ecke und einen Salat!
Viel Spaß beim Nachkochen und anschließendem Genießen!!!
Gruß
JackKnife
...der, der besseres Fliegenfischerwetter erhofft!